いかめんちの作り方
1月 26, 2011
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津軽ではおなじみのいかメンチ！
今日は我が家の、いかメンチのレシピを紹介します。
ご飯のおかずや、お酒のおつまみ、おやつにと、みんな大好きです！
準備するもの（3人前）
真イカ ２００ｇ（ゲソだけでもよい）
玉ねぎ ２００ｇ(小玉約２個）
ニンジン （少々）
塩コショウ （小さじ２杯）
とき玉子 （１個）
小麦粉 （６０ｇ）
しょうゆ （小さじ１杯）
みそ （小さじ１杯）
ごま油 （少々）
玉ねぎとニンジンを炒める
玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにしたものを約３分間炒めます。
細かく叩いたイカと具材を混ぜる
・イカ（細かくなるまでたたく）
・玉ねぎ、ニンジンを炒めたもの
・調味料全部を入れ混ぜます
油で揚げる
一口大くらいのサイズにし、約１８０度の温度できつね色になるまで揚げます。
盛り付け
最後は皿に盛り付け終了です。
画像の量は一人前です♪
とてもおいしいので、ぜひ皆さんお試しくださいね。
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