Archive for the ‘日々の出来事’ Category

鮭の飯寿司を作りました!

こんにちは!、今日は野菜畑はお休みです

山菜を、いっぱい採ってきたので、飯寿司を作ることにしました。

鮭と山菜をふんだんに使った飯寿司はとてもおいしいのです!

izusi

甘塩鮭半身を用意しておきます。

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5ミリ程度にスライスしておきます

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酢に漬けこみます

酢、すし酢、を混ぜたものを鮭が浸るくらいまで入れて1日おいときます。

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もち米,4合を炊いてさましておきます

画像は2合ですが、足りなくしてまた、2合炊きました。

izusi

素材を入れます

しょうが、にんじん、わらび、みず、タケノコなどを鮭といっしょに漬けこみます

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こんな感じです!

1段、2段と漬けこみます。

最後にまた、酢、すし酢を混ぜたものをサーっと振りかけて、出来上がり!!

重石をして、1週間くらいが食べごろだと思います。

おいしい、鮭の飯寿司、食べてみたい方

是非「ふるさと屋」におこしになってくださいませ、ませ!!

青森県産りんご・カシス・にんにく・通信販売サイト 『青森ふるさと屋


津軽の郷土料理 貝焼きみそ!

津軽地方では、昔から元気が出る料理として、食べられていました。

ホタテ貝にいろいろなものをいれて、卵とじして食べます!

ふるさと屋、本日のおすすめの一品でございます。

ホタテ貝の中に、入れるもの。

水少々、煮干し出し1本(ほんだしでも良い)、酒少々、味噌少々を溶かして煮る。

煮えたら、とき卵を、入れて混ぜる。

kaiyakimiso

卵を入れ、最後にねぎと、かつおぶしをまぶす。

kaiyakimiso

貝焼きみその出来上がりです。

皆さんも是非、挑戦してみてくださいね!

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津軽金山焼の陶芸家!

野呂理沙子さん作

開店祝いとして買って頂いたグラスです!

焼酎グラスとして使っていますが、とても、持ちやすく、

手に馴染むお品で、とても気にいっています。

津軽金山焼に行って、本人、野呂理沙子さんともお会いしてきました。

nororisako

野呂 理沙子さん

sakuhin

野呂 理沙子さんのギャラリー

gurasu

焼酎グラスに沢山買ってきました。

野呂 理沙子さんの作品でした。

青森県産りんご・カシス・にんにく・通信販売サイト 『青森ふるさと屋

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