6月 3, 2011
こんにちは！、今日は野菜畑はお休みです
山菜を、いっぱい採ってきたので、飯寿司を作ることにしました。
鮭と山菜をふんだんに使った飯寿司はとてもおいしいのです！
甘塩鮭半身を用意しておきます。
５ミリ程度にスライスしておきます
酢に漬けこみます
酢、すし酢、を混ぜたものを鮭が浸るくらいまで入れて１日おいときます。
もち米，４合を炊いてさましておきます
画像は２合ですが、足りなくしてまた、２合炊きました。
素材を入れます
しょうが、にんじん、わらび、みず、タケノコなどを鮭といっしょに漬けこみます
こんな感じです！
１段、２段と漬けこみます。
最後にまた、酢、すし酢を混ぜたものをサーっと振りかけて、出来上がり！！
重石をして、１週間くらいが食べごろだと思います。
おいしい、鮭の飯寿司、食べてみたい方
是非「ふるさと屋」におこしになってくださいませ、ませ！！
青森県産りんご・カシス・にんにく･通信販売サイト 『青森ふるさと屋』
5月 30, 2011
津軽地方では、昔から元気が出る料理として、食べられていました。
ホタテ貝にいろいろなものをいれて、卵とじして食べます！
ふるさと屋、本日のおすすめの一品でございます。
ホタテ貝の中に、入れるもの。
水少々、煮干し出し１本（ほんだしでも良い）、酒少々、味噌少々を溶かして煮る。
煮えたら、とき卵を、入れて混ぜる。
卵を入れ、最後にねぎと、かつおぶしをまぶす。
貝焼きみその出来上がりです。
皆さんも是非、挑戦してみてくださいね！
青森県産りんご・カシス・にんにく･通信販売サイト 『青森ふるさと屋』
5月 25, 2011
野呂理沙子さん作
開店祝いとして買って頂いたグラスです！
焼酎グラスとして使っていますが、とても、持ちやすく、
手に馴染むお品で、とても気にいっています。
津軽金山焼に行って、本人、野呂理沙子さんともお会いしてきました。
野呂 理沙子さん
野呂 理沙子さんのギャラリー
焼酎グラスに沢山買ってきました。
野呂 理沙子さんの作品でした。
青森県産りんご・カシス・にんにく･通信販売サイト 『青森ふるさと屋』
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