鮭の飯寿司を作りました！
6月 3, 2011
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こんにちは！、今日は野菜畑はお休みです
山菜を、いっぱい採ってきたので、飯寿司を作ることにしました。
鮭と山菜をふんだんに使った飯寿司はとてもおいしいのです！
甘塩鮭半身を用意しておきます。
５ミリ程度にスライスしておきます
酢に漬けこみます
酢、すし酢、を混ぜたものを鮭が浸るくらいまで入れて１日おいときます。
もち米，４合を炊いてさましておきます
画像は２合ですが、足りなくしてまた、２合炊きました。
素材を入れます
しょうが、にんじん、わらび、みず、タケノコなどを鮭といっしょに漬けこみます
こんな感じです！
１段、２段と漬けこみます。
最後にまた、酢、すし酢を混ぜたものをサーっと振りかけて、出来上がり！！
重石をして、１週間くらいが食べごろだと思います。
おいしい、鮭の飯寿司、食べてみたい方
是非「ふるさと屋」におこしになってくださいませ、ませ！！
青森県産りんご・カシス・にんにく･通信販売サイト 『青森ふるさと屋』
