なんといっても雪のように白く、粒が大きいのが特徴です。
品種は、青森県で一般的に栽培されている「福地ホワイト六片種」
生でも加熱しても風味がよく、栄養成分がいっぱいです。

青森県西部、岩木山のふもとに広がる津軽平野のほぼ中央にて栽培されております
土壌に恵まれ、古くから農業の村として知られてきた歴史のある農業地帯です。
有機･減農薬栽培、完熟堆肥づくりの推進など、環境に優しい安心安全な商品生産に積極的に取り組んでいます。

また、当店取り扱いのにんにくの栽培には鶏ふん等を活用した安全な堆肥を使用しています。
長期保管の為に行う萌芽抑制処理にも化学薬品は一切使わず、安全に品質維持を図っています。
また、出荷前には、各農家がにんにく１つ１つを丁寧に選果し、j品質の均一化に努めています。
愛情と手間ひまをかけ、安全にこだわってつくるからこそ栄養豊かでおいしいにんにくが栽培できるのです。