ポリフェノールが中性脂肪値を抑制

りんごに豊富に含まれるポリフェノール類をマウスに摂取させると
血中の中性脂肪地の上昇が抑制されたという実験結果を、アサヒビールが発表した。
ポリフェノールを食事と一緒に摂ることで、脂質の消化吸収を抑制する作用が得られるという。
リンゴポリフェノールは、脂質を分解する酵素リパーゼが活性化するのを抑える働きをします。
その小腸で起こる働きから、吸収されない脂質が体外に排出されてしまいます。
およそ６００mgのリンゴポリフェノールを摂取してから食事をすると、摂取していない場合と比較して
血液中の中性脂肪値が、およそ２０％減少する事がわかったそうです。
リンゴポリフェノール６００mgとはりんご約3個分だそうです。